ブーランジェリー　石川　貴宏

　　　　Boulangerie　　　　　　Ishikawa Takahiro

「パン作りに完成はない。」

ブーランジェリー石川は、常にそう考える。

人は、時代と共にニーズが変わる。パンも同じこと。

その変化をいち早く肌で感じ、合わせていくことが大切だと。

やわらかさ　しっとり感　もちもち感

リエルプラスの原点を守りながらも、時代に合ったパンを焼き続ける。

それが、ブーランジェリーとしての石川のこだわりなのだ。

パティスリー　石川　利枝

　　pâtisserie　　　　　　Ishikawa Rie

「お客さまに笑顔をお届けしたい。」

それがパティシエ石川の初心である。

もちろん今でもその気持ちは変わっていない。

本当に笑顔を届けることが出来ているだろうか。

その疑問を活力として、今日も焼き菓子を作る。

そうした挑戦こそが、パティシエ石川の誇りでもあるのだ。